大家好，小编又跟大家见面了，今天小编跟大家介绍的是云南的特产，丘北紫洋芋，这道美食的淀粉含量是很高的，紧接着它还有一道一道的紫色纹路，所以当地的人称它为紫洋芋，当然这个洋芋的称呼很多地方都不知道是什么，这里小编就跟大家科普一下，云南叫的洋芋就是大家口里面的土豆，所以它里面的淀粉相信大家都知道是占有很大一部分的，那么今天我们就来介绍一下它的吃法跟做法，可以说这道美食的制作跟吃法都是很多的，这就要根据个人的口味自行搭配了。

首先我们要知道，紫洋芋对身体的很多地方都是很多有帮助的，它还有促进消化的功能等，我们可以把它配在鸡肉里面也可以单独的煎炒，都是可以的，紫洋芋毫不逊色的说它就是一道百搭的食物，那么我们现在就来看看它跟鸡肉手艺怎么搭配的。

首先我们准备好鸡肉，鸡肉我们选择到的就是土鸡，接着就是我们的主角紫洋芋，这里我们把紫洋芋的皮给去了，洗干净之后我们就可以把紫洋芋给切成大块的，接着就是把土鸡切成小块，这样两个主食材就准备好了，接下来我们要做的就是准备调料。

我们需要准备的调料就是油、姜、花椒、干辣椒、葱、盐、味精准备好这些调料之后，我们就可以开始制作了，首先我们把准备好的姜给拍碎，之后就是把干辣椒给切成段，接着就是把锅上烧油，等到油热之后我们就可以先把姜、花椒这两种调料都放进去炒香，等到香味出来之后就可以把鸡块给放进去了，放进鸡块之后就可以开始翻炒了。

这个时候我们等到鸡块炒得差不多的时候，我们就可以把准备好的紫洋芋给放进去一起炒，这样就可以接着翻炒，等到我们把汤汁给炒出来的时候就可以放调料了，我们把葱、盐、味精放进去之后接着翻炒，翻炒了一会儿之后就可以拿出锅盖给它盖上，就这样焖一下，等到锅里面的香味飘出来我们就可以把起锅了，之后就是把它倒在碗里面了，这样一道美味的紫洋芋焖土鸡就制作完成了。

当然除了上面这个做法，还有很多关于紫洋芋的做法，如果有人实在不懂的情况下，大家还可以把它当作土豆来炒，而且它也可以想土豆一样，切成丝状来炒，所以说这道紫洋芋的菜系是多变的，只要大家能想到的，它都可以做到，这就是为什么小编今天给大家推荐这个紫洋芋，因为大家来玩的时候可以带一点回去，让家人尝尝，味道真的是极其的美味的。

好的，今天小编跟大家分享的美食到这里就结束了，如果大家还有什么疑问或者还有什么想看的美食，欢迎大家在评论下面给小编留言，小编会尽量满足大家的要求的。