普者黑位于云南省文山州丘北县境内，地处滇东南喀斯特岩溶地貌地区。被誉为“世间罕见，中国独一无二的喀斯特山水田园风光”。在这里你不仅可以漫游、垂钓、骑行、泛舟、观鸟、写生、度假、摄影、湿地体验，还可以品尝到独特的少数民族风情和当地特色美食。

在普者黑感受完小桥流水人家的惬意，赏完美景，吃完美食。来到距离普者黑大概30公里的舍得乡舍得草场，又可以感受到不一样的风情。

风吹草低见牛羊，在草场上骑马吹风，感受蓝天白云绿草的美，再来尝一尝舍得烤全羊，绝对让你不虚此行。

来到舍得，品尝完烤全羊，这里的高原腊肉同样不能错过。舍得乡地处高寒山区，冬天风干气燥，利于腊肉的腌制和储存。加之这里的农户养的猪，都是喂猪草或是粮食长大的，所以猪肉肉质紧实、口感甚佳。

红豆炖腊肉，舍得的粉红腰豆加上腊肉，用小火煮上半个小时，立马变得咸香可口。一锅腊肉红豆汤，加上玉米饭、紫洋芋、豆腐花和当季的野菜，一桌让人垂涎欲滴又营养丰富的农家饭就成了。吃过了，绝对让你食之难忘。

舍得是典型的高原高寒山区，雨多，雾大，气温较低，昼夜温差大，多为黑土壤，土质含沙量大，环境无污染，生态条件好，特别适合洋芋的生长。

紫洋芋不但可口，而且营养丰富。洋芋皮下的水分多，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等，常食紫洋芋还可起到降血压，增强体质，改善人的精神状况。

有肉当然少不了要有酒，在这里你既可以品尝到丘北太阳魂酒庄的葡萄酒，也可以一品腻脚乡的特产——腻脚酒。

腻脚酒产于丘北县腻脚村，因地得名。其酿造历史可追溯至公元1796年之前，迄今已有200多年的历史。“腻脚”为彝语，是汉语“丽爵”或“悦觉”的谐音，是黄土地的意思。

吃完美食、赏完美景，是不是还依依不舍，那不妨再带上丘北辣椒和文山三七，给未来丘北的亲人和朋友们带一份特产。

丘北素有“中国辣椒之乡”的称号。丘北县种植辣椒始于明朝末年，至今已近400年的历史。

丘北辣椒具有个小、形态均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓、口感好，且富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素、氨基酸等多种人体所必需的营养元素。

三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。

云南三七分布较广，在海拔1200米至1700米的地区都有种植，其中以文山州各县为主要产区，砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。

赏美景，吃美食，欢迎各位来丘北旅游体验少数民族风情，观赏普者黑美景，品尝当地特色美食！